Kurabiye Dünyasına Yolculuk

Yazmayalı Uzun Zaman Oldu

2008-06-30T11:28:00.004+03:00

Görüyorum ki çok uzun zamandır hiç yazı yazmamışım bloğuma. Maalesef uzun bir hastalık döneminden sonra anca toparlandım. Bu arada kurabiye keyfimden de bayağı bir uzak kaldım.

Şimdi de sıcaklar bastırdı. Tatil zamanı geldi. Bu ay boyunca eşimle arabamıza atlayıp önce Marmaris'te bir hafta tatil yapacağız. Ardından Adana, Mersin ve Antep'e gidip tarihi yerleri gezeceğiz, denize girip güzel yemeklerden yiyeceğiz.

Tatil dönüşü çalışmaya devam. Yeni tariflerle tekrar karşınızda olacağım.

Bloğumu ziyaret eden sevgili dostlar; lütfen beni ve sitenin diğer ziyaretçilerini lezzetli tariflerinizden mahrum bırakmayın.

Sevgiyle kalın, hoşçakalın

Bir Bayram Daha Geride Kaldı

2007-12-24T10:04:00.001+02:00

Bir bayram daha bitti. Büyüklerin elleri öpüldü, harçlıklar verildi ve hatta alındı :), dolmalar, börekler pişirildi. Bu sene bir de asker ziyaretimiz vardı. Eşimin kardeşini ziyaret ettik. Asker ocağında olan ve onların yolunu gözleyen herkese sabırlar diliyorum.

Bu bayram kurabiye değil ama dolma ve börek pişirdim. Bir de tarifini kayınvalimden aldığım ve eşimin sanki üzerlerine kar yağmış dedirtecek kadar pudra şekeri döktüğü, dünyanın en lezzetli elmalı poğaçalarını pişirdim. Sağolun Ayla Anne, süper bir tarif bu.

Bu tarifi sizlerle de paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

İç:

3 golden ya da kırmızı elma
4 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç çeviz ( makinada çekmeyin, bıçakla kendiniz ufalayın, yani yerken dişe gelsin)

Hamur:
600gr. un ( Bir kere elekten geçirmenizi tavsiye ediyorum.)
250gr margarin (Margarin seçimi önemli. Bir marka ile yapıyorum, diğerleri ile denedim, inanın hamur tutmadı bile. Marka söylemeyeyim ama yıllardır kullanılan bir isim diyelim :)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limonun kabuğunun rendesi
1 yumurta
1 küçük çay bardağı (poğaçam çok tatlı olsun diyenler ajda bardak kullanabilirler.)

Yapımı:

Elmaları soyun ve rendeleyin. Bir tavaya koyun, şekeri katın ve güzelce karıştırın.Elmalar iyice yumuşayınca tarçın ve cevizi ekleyin. 1-2 dakika bu şekilde karıştırın, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamur için yazdığım malzemeleri bir güzel karıştırın. Sonra avcunuzu dolduracak kadar hamuru alıp yuvarlak olarak açın, içine bir tatlı kaşığı dolusu iç malzemesi koyup yarım ay denilen şekilde hamuru sıkıca kapatın. Eğer aralık kalırsa pişme sırasında malzeme dışarı akar, dikkatli olun.

Hazırladığınız poğaçaları önceden ısıttığınız fırınınıza koyun ve 25 dakika pişirin. (Benim büyük fırınım var. Alt+ üst+fan özelliği ile pişirmeden önce 10 dakika 190 derecede fırını ısıttım. Sonra 200 derecede 25 dakika poğaçaları pişirdim.) Piştikten sonra ılımaya alın. Son olarak üzerlerine elek ile pudra şekeri gezdirin.

Afiyet olsun. Yüreğiniz sevgiyle dolsun.:)

Bayram Heyecanı Herkesi Sardı

2007-12-17T12:34:00.000+02:00

Herkese Selamlar ve Sevgiler
Yılbaşı teması ile ilgili görüşlerimi ve kurabiye süsleme örneklerimi sizlere sunmuştum ama fark ettim ki Kurban Bayramı ile ilgili hiçbir şey yazmamışım.

Yardımlaşmanın anlamının daha da önem kazandığı bayramlar büyüklerimizi ziyaret etmek ve sevdiklerimiz ile daha fazla zaman geçirmek için önemli günlerdir bence. Her bayram olduğu gibi bu bayramda da eşimle aile büyüklerimizi ziyaret edeceğiz. Sonra da 4 günlük uzun tatilden faydalanarak kendimi kurabiye yapımına vereceğim :)

Bir dahaki yazıma kadar hepinize saygı ve sevgilerimi sunuyorum. Ailenizle ve sevdiklerinizle güzel bir bayram geçirmenizi diliyorum.

Yılbaşı Kurabiyelerim İle Sevdiklerinizi Sevindirmek İster Misiniz?

2007-11-21T21:35:00.000+02:00

Merhaba

Yılbaşı kurabiyelerim ile sizler de sevdiklerinizi sevindirmek ister misiniz? Artık kurabiyelerimi http://www.hayalpanosu.com/ sitesinden
satın alabilirsiniz.

Yeni yıl kurabiyelerimin siparişi 26.12.2007 akşamına kadar kabul edilecek olup, paketler 28.12.2007 (İstanbul dışı siparişler) ve 29.12.2007 (İstanbul içi siparişler) tarihlerinde kargoya verilecektir. Siparişini elden teslim almak isteyenlerin talepleri ise 29.12.2007 tarihine kadar bekletilecektir.

Ürünlerini bu tarihlerden daha önce veya daha sonra teslim almak isteyenlerin iletişime geçmelerini rica ederim.

Kurabiyelerim katkı maddesi kullanılmadan hazırlandığından tazeliklerini koruma süreleri 5 gün ile sınırlıdır. Kurabiyelerimin üst süslemeleri şeker hamuru ile yapılmış, parlak renkleri gıda boyaları ile sağlanmıştır. Süslemelerde kullanılan inciler ve pullar ise tamamen yenilebilir malzemelerdir.

Koruma sağlaması için özel naylon poşete koyduktan sonra, şeffaf kapaklı kutusuna yerleştirilip süslemeleri yapılmaktadır.

Eğer sizlerde kurabiyelerimden satın almak istiyorsanız haberlerinizi bekliyorum.

Sevgiler, lezzetli günler

Yılbaşı Kurabiyelerim

2007-11-13T23:04:00.001+02:00

Yeni yıla bir ay kaldı. Belki bazılarınız şimdiden sevdikleriniz için hazırlayacağınız küçük sürprizlerin ne olacağına dair araştırmalara başladınız bile.

Bu sürpriz neden bir kutu dolusu kurabiye olmasın ki ??

Ben hediye vermeyi çok seven ama özellikle kendi hazırlamaya bayılanlardanım. Bu yılbaşında da kurabiyelerimi sevdiklerimi sevindirmek için pişireceğim.

Bu sebeple geçen haftasonu evde biraz çalışayım dedim. Ama öncelikle Kadıköy Bakeshop'a gidip harika kurabiye kalıpları ve süsler aldım. Fiyatların oldukça uygun olduğunu söyleyebilirim.

Aldığım kalıplar ile hazırladığım lezzetli kurabiyelerimi şeker hamuru ve icing ile süsledim. Tabii her zaman olduğu gibi ilk tadına bakan eşim oldu. Kendisi en çok bu tadına bakma kısmına bayılıyor zaten:)

Sevgililer İçin

2007-10-29T21:43:00.000+02:00

Sevgiliniz ya da eşinizin güne küçük bir sürpriz ile başlamasına ne dersiniz? Çok kolay ve tamamen isteğinize göre hazırlayabileceğiniz en lezzetli hediye olacak bu...

Ben de eşime kalplerden oluşan küçük bir paket hazırladım. Tabii ki kalplerin sayısı ve büyüklüğü size bağlı. Yeter ki içine sevginizi de eklemeyi unutmayın :)

Çiçek Desenli Kurabiyeler

2007-10-29T21:33:00.000+02:00

Şeker hamuru ile harika kurabiye süslemeleri yaratabilirsiniz. Ben de çiçeklerle süslü kurabiyeler hazırladım. Daha sonra da bunları şeffaf poşetlere koyarak kurdele ile bağladım ve arkadaşlarıma hediye ettim.

Süslemelerin nasıl hazırlanacağı diğer kurabiyelerde olduğu gibi tamamen sizin hayal gücünüze kalıyor.

Hayvan Motifli Kurabiyelerim

2007-10-29T21:21:00.001+02:00

Bugünün tatil olmasından faydalanarak kendimi kurabiye yapımına verdim. Bunlar hayvan motifli kurabiyelerim.

Bu kurabiyeleri yapmak hem zevkli hem de uygun kalıbı bulursanız çok kolay. Ama unutmayın ki ince yaparsanız kulak, bacak gibi hayvan uzuvları çok kırılgan oluyor ve bütün emeğiniz boşa çıkıyor.

O sebeple ben hayvan motifli kurabiyelerimi kalın hamurdan hazırlıyorum. Daha sonra da icing ya da şeker hamuru ile süslüyorum. Şeker hamurunun üzerine gıda boyasından kalemler ile çizim de yapabilirsiniz tabii... Ben bu kalemleri pasta malzemeleri sitesinden temin ediyorum.

2007-10-07T23:01:00.000+03:00

Merhaba
Kursa gitme planlarım yeterli kişi toplanamaması sebebiyle suya düşünce ben de kendi kendime evde biraz çalışayım dedim.

Hamuru hazırladıktan sonra evde mevcut kalıplardan güzel kurabiyeler pişirdim. Aslında süslemek için şeker hamuru kullanacaktım ancak yoğunluktan dolayı alamayınca ben de icing sugar ile biraz süsleyeyim dedim. Yani bu haftasonu kurabiye ile ilgili birşeyler olacaktı. Başka yolu yoktu :P

Evet kurabiyeler de pişti. Çok tatlılar değil mi :)
Şimdi de sıra süslemeye geldi.. ..

Vitray kurabiyenin nasıl yapılacağını Işıl Hanım'ın hanimiş sitesinde okumuştum . Tavsiye ederim. Çok kolay ve zevkli bir çalışma

Bu mumya kurabiye adam ise benim favorilerimden. Kesinlikle deneyin. Çok eğlenceli

2007-09-25T14:24:00.000+03:00

Bugün bloğumu açmanın verdiği heyecandan olsa gerek neyi nasıl yazsam diye plan yapıyorum. En kısa zamanda resimler ve tarifler ile karşınızda olacağım
Sevgiler